Back to basics 的美味 – Bourke Street Bakery

有一天上網亂亂打10 best bakeries in Sydney, 看到很多網站都推薦 Bourke Street Bakery, 就決定去試試, 吃過後讓我大聲 WOW 出來~



Bourke Street Bakery 在 Bourke Street 和 Devonshire Street 交界, 從Central Station Devonshire Street 出口一直向前走可以找到, 看到人龍就對了~


第一次點了 pain au chocolate (AUD$3.50), 我超期待的 ginger brulee tart (AUD$5.00) 和 Latte (AUD$3.00)



Pan au chocolate 充滿牛油香, 照片裡也看得出超鬆化, 巧克力份量又剛好, 放 了一整天也一樣好吃 (因為其實最先吃 ginger brulee tart)

之前很期待 Ginger brulee tart (可能人老了會開始欣賞薑的味道), 看到了實物就更加興奮, 根本就是把焦糖燉蛋的焦糖搬到了餡餅上面!!!!!
中間綠色的是開心果, 面層的焦糖呈咖啡色又帶點焦焦的, 超吸引


 

咬下去更加不得了, 又厚又脆的焦糖跟香濃的 ginger custard 味道很配, 餅皮又香又薄但味道也不會被焦糖和 custard 搶去, 重點是薑味超香但一點都不辣, 滿分!!!


吃甜點配味道淡一點的 latte 最爽~~~

 

嚐過 ginger brulee tart 後完全上癮了, 之後一直 encore

Pork & fennel sausage roll (AUD$4.50) 在網上評價也很好, 份量大又便宜, 女生吃一個一定夠飽~~



其他 bakery 的 sausage roll 都是隨便塞一堆攪碎的肉, 很嘔心, 但是這裡的肉又新鮮又入味, 一吃就知道是好貨

 

Dark Chocolate marshmallow and raspberry tart (AUD$4.80)

的巧克力看起來很滑, 可是跟覆盆子味道不太配, 棉花糖的質感又怪怪的, 不太喜歡

Belgium iced chocolate (AUD$4.00) 巧克力和牛奶的濃香滑三方面都很突出, 一定要喝!!!



另外一次一口氣買了 chocolate tart (AUD$4.50), apple galette (AUD$5.50) 和 lemonade (AUD$3.00) 在店外慢慢享受



來一個近鏡吧

  

 

Chocolate tart 的餅皮跟平時一樣好吃, 巧克力餡濃稠香滑, 但是完全不膩, 我不是 chocoholic, 但吃完還想再吃!

 

Apple gallete 的蘋果有特別處理過, 少了一些水份, 帶微酸, 下面還有 custard 和擦了 sugar syrup 的餅皮, 有點甜, 吃完可以喝酸酸的 lemonade 中和一下
 

 

Bourke Street Bakery 的食物外表平凡, 但用料好和烘焙技術高, 吃起來就是最簡單的美味~特別愛他們把餅皮都烤到深咖啡色, 好像差不多要焦 (但當然還沒) 的境界, 超香超脆又不會很多餅屑一直掉, 連喝的都便宜新鮮又好喝, 難怪甚麼時候都人流不絕~


P.S. 超超超級推薦 ginger brulee tart, chocolate tart 和 iced chocolate!!!
 

Bourke Street Bakery
633 Bourke St
Surry Hills 2010 NSW