Sunday, January 13, 2013

Master chef 的甜品殿堂 – Adriano Zumbo Patissier

愛吃甜點的人都一定聽過 Adriano Zumbo 的大名吧, 他做的甜點創新又精緻, 在澳洲有名到連人氣真人show Master Chef 都邀請他當嘉賓評判, 超受歡迎, 令店外時常大排長龍



我去的是 Balmain 本店, 門外櫥窗放滿不同款式的 pastries (更有我的最愛 pear danish!!), 讓人很興奮~~




蛋糕每一款都特別又創新, 更配上天馬行空的名字



第一次買了五個 macaroons Sacher’s sister Blanca 到店外的碼頭吃


從左到右分別是開心果, 藍苺, coffee crème brulee raspberry shortbread 口味 (剛好沒有其他搞怪的口味如 mojito 和斑蘭, 好可惜)

Coffee crème brulee 有一層 brown sugar 增加口感, 咖啡味很濃


Raspberry shortbread
口味中間真的夾了一塊薄薄的 shortbread, raspberry 味道很香很天然, 朋友只吃了一口就知道是好東西


其餘口味請了朋友吃, 評價都很高



Sacher’s sister Blanca (AUD$8.00)
有點像白巧克力版本的 opera, white chocolate sponge, white chocolate pear ganache, kumabo ganache and vanilla glacage

蛋糕創意和技巧都滿分, 可是白巧克力跟面層的 vanilla glacage 有點甜膩, 跟梨的味道也不是很搭



另外一次去試了 My low in life Charlie Brown


My low in life (AUD$10.00)
取名很有意思, 其實就是 Milo milk mousse, 隨杯附上飲管一枝, 可以直接喝掉, 是超濃縮版的 milo milkshake



Charlie Brown (AUD$9.00)
caramelized nuts and chocolate tart, 上面更有一塊 peanut brittle




C
hocolate mousse 香滑又濃稠, 每一口都充滿果仁和焦糖香, 配上脆脆的 peanut brittle 和帶牛油香的餅皮好吃到爆!!!




A
driano Zumbo macaroon 絕對是必吃, 蛋糕的話雖然有些搭配味道怪怪的, 但他做甜點的創意和紮實的功力才是最值得欣賞的地方, 蛋糕和 macaroon 的款式更會定期更改, 讓客人有新鮮感, 難怪分店一家接一家的開~



P.S.
不管哪家分店都最好閒日去, 假日的話一定要早上去排隊, 因為不管澳洲人還是遊客都會來朝聖


 







Adriano Zumbo Patissier

296 Darling St
Balmain NSW 2040

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