從小店到mass production的牛肉河 - An Restaurant

在悉尼待了這麼久都只顧吃日本菜, 忽略了其他菜式, 之前吃亮亭時跟表哥聊到悉尼的越南牛肉河都很不錯, 所以決定要開始牛肉河之旅~

 

 

本來想要到Marrickville的老清香餐廳的, 可是剛好沒有開, 就改去了在網上很有名, 位於Bankstown的An Restaurant

 

單看招牌可能猜不出是甚麼餐廳, 可是一看上面的’so pho so good’就知道是賣越式牛肉河的

 

 

裝潢有點像食堂, 表哥說現在已經進步不少, 以前的環境更舊


牆上還有三到四個這樣大的餐牌, 應該很多華人顧客吧食物只有湯河, 只是配料(雞肉, 牛肉或其他部位)的分別, 還有一些越式飲料

 

 

還沒點菜就已奉上一大碟芽菜, 檸檬和金不換, 這是因為每個客人都會點pho吧,另外每張桌子上都有已放有吃越南菜必備的辣醬和甜醬

 

 

生牛肉河不到兩分鐘就來了, 湯頭有牛骨香, 加了金不換和檸檬令湯頭更有層次, 可惜的是少了鮮甜的味道
河粉又軟又幼, 很吸湯, 牛肉份量也夠多夠嫩

 

 

表哥很餓, 點了大的生牛肉河, 是我那碗的1.5倍



另外還點了冰咖啡和三色冰, 冰咖啡讓我很驚喜, 所有味道都很突出, 很喜歡咖啡的香和苦, 煉奶的濃和甜都一起攻擊味蕾的感覺



An Restaurant的牛肉河其實水準只屬平均, 湯頭不夠鮮甜, 相信是mass production的出品, 應該只是餐廳有點歷史才變這麼有名吧, 想不到最吸引我的反而是冰咖啡, 我想我還是要繼續找尋更好的pho吧 








An Restaurant
27 Greenfield Parade
Bankstown NSW 2200