Monday, July 21, 2014

Toorak Road 夢幻蛋糕店 – Luxbite

Luxbite 在墨爾本一直是人氣蛋糕店, 甜點和 macaroon 都超好看超有名, 可惜頭兩次到墨爾本都不夠時間到 CBD 周邊的地方覓食, 最近一次終於有機會跟兩位美女一起去朝聖 (其實是人家超好人陪我去), 當然要好好記下來~



Luxbite
的兩位創辦人來自馬來西亞, 來頭不少, 他們都在悉尼好幾家高級餐廳跟名廚合作過, 最後決定開店製作自己夢想中的甜點, 又因為他們獨特的文化背景, 出品精緻有創意又帶點亞洲風味, 是模仿不來的高質素 fusion 甜點

店子在美食集中地
Toorak Road (之前介紹過的 Tivoli Road Bakery 也在這一區, 按此看食評), CBD 乘電車就可以輕易去到了~

一進店就看到蛋糕櫃
, 超興奮



另一邊是色彩繽紛的
macaroon


裝潢也很有心思, 感覺年輕有活力



除了甜點之外也有鹹食, all day breakfast 和飲料



P
姐還沒吃午餐,所以先點了 satay marinated roast chicken 作主菜, 另外也點了三款蛋糕和四個 macaroon 一同分享~

Satay marinated roast chicken (AUD$15.00) 賣相很吸引, 煎成金黃色的雞肉入味又嫩滑, 伴碟的花生小魚很香口, polenta 質感像薯蓉, 整道菜口感豐富又好吃, 害我也好想自己吃一客~


Meringue monster (AUD$8.50) Luxbite 的招牌蛋糕, 外層是燒過的蛋白糖霜, 呈皇冠狀, 很有氣勢, 好想知道裡面是甚麼~~
 


中間紅色的是西瓜乳酪慕絲, 草莓慕絲和綠茶蛋糕底, 蛋白糖霜甜甜的, 入口即化, 很有空氣感, 草莓慕絲酸酸甜甜的很清新, 蛋糕底口感比較像消化餅底, 綠茶味很濃, 雖然吃不出也看不出西瓜乳酪層, 但整體還是很好吃又不會太甜
 

Green tea cheesecake (AUD$8.50) 是綠茶版本的 opera, cream cheese 和綠茶蛋糕各兩層, 開心果 ganache 和綠茶 crumble, 開心果 ganache cream cheese 香濃幼滑, 綠茶 crumble 沙沙的, 吞下去後還有點點綠茶香

 
Banoffee (AUD$8.50) 亦是 opera 的變奏, 有榛子和香蕉 ganache, 巧克力脆脆和焦糖 buttercream, 榛子和和焦糖味最突出, 每一層都香濃又黏口, 但店家很聰明的加上巧克力脆脆, 令蛋糕口感不會很單一, 但因為味道較甜膩, 我中間都一直吃 meringue monster 來清味蕾

 
Macaroon (box of 4, AUD$11.00)
的盒子很精美, 不過忘了拍, 從左到右是 ginger, lemon & pineapple, sour strawberry, rose & lychee salted caramel 口味, 最喜歡是 rose & lychee salted caramel, 味道最突出, macaroon 本身的水準也很高, 外脆內軟糯

 
Luxbite 的蛋糕精緻好吃製作技巧又高超, 想不到連鹹食也做得這麼好, 怪不得那麼受歡迎, 最重要的是兩位店主堅持自己夢想的精神, 很值得學習, 有機會的話我一定會回訪, 再吃多一點~









Luxbite
38 Toorak Rd
South Yarra VIC 3141

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