Luxbite 在墨爾本一直是人氣蛋糕店,
甜點和 macaroon 都超好看超有名, 可惜頭兩次到墨爾本都不夠時間到 CBD 周邊的地方覓食,
最近一次終於有機會跟兩位美女一起去朝聖
(其實是人家超好人陪我去),
當然要好好記下來~
Luxbite 的兩位創辦人來自馬來西亞, 來頭不少, 他們都在悉尼好幾家高級餐廳跟名廚合作過, 最後決定開店製作自己夢想中的甜點, 又因為他們獨特的文化背景, 出品精緻有創意又帶點亞洲風味, 是模仿不來的高質素 fusion 甜點
店子在美食集中地 Toorak Road (之前介紹過的 Tivoli Road Bakery 也在這一區, 按此看食評), 從 CBD 乘電車就可以輕易去到了~
一進店就看到蛋糕櫃, 超興奮
另一邊是色彩繽紛的 macaroon
裝潢也很有心思,
感覺年輕有活力
除了甜點之外也有鹹食, all day breakfast 和飲料
P小姐還沒吃午餐,所以先點了 satay marinated roast chicken 作主菜, 另外也點了三款蛋糕和四個 macaroon 一同分享~
Satay marinated roast chicken (AUD$15.00) 賣相很吸引, 煎成金黃色的雞肉入味又嫩滑, 伴碟的花生小魚很香口, polenta 質感像薯蓉, 整道菜口感豐富又好吃, 害我也好想自己吃一客~
Meringue monster (AUD$8.50) 是 Luxbite 的招牌蛋糕, 外層是燒過的蛋白糖霜, 呈皇冠狀, 很有氣勢, 好想知道裡面是甚麼~~
中間紅色的是西瓜乳酪慕絲,
草莓慕絲和綠茶蛋糕底,
蛋白糖霜甜甜的,
入口即化,
很有空氣感,
草莓慕絲酸酸甜甜的很清新,
蛋糕底口感比較像消化餅底,
綠茶味很濃,
雖然吃不出也看不出西瓜乳酪層,
但整體還是很好吃又不會太甜
Green
tea cheesecake (AUD$8.50) 是綠茶版本的 opera, 有 cream cheese 和綠茶蛋糕各兩層, 開心果 ganache 和綠茶 crumble, 開心果 ganache 和 cream cheese 香濃幼滑, 綠茶 crumble 沙沙的, 吞下去後還有點點綠茶香
Banoffee
(AUD$8.50) 亦是 opera 的變奏,
有榛子和香蕉 ganache,
巧克力脆脆和焦糖 buttercream,
榛子和和焦糖味最突出,
每一層都香濃又黏口,
但店家很聰明的加上巧克力脆脆,
令蛋糕口感不會很單一,
但因為味道較甜膩,
我中間都一直吃 meringue
monster 來清味蕾
Macaroon (box of 4, AUD$11.00) 的盒子很精美, 不過忘了拍, 從左到右是 ginger, lemon & pineapple, sour strawberry, rose & lychee 和 salted caramel 口味, 最喜歡是 rose & lychee 和 salted caramel, 味道最突出, macaroon 本身的水準也很高, 外脆內軟糯
Luxbite
的蛋糕精緻好吃製作技巧又高超,
想不到連鹹食也做得這麼好,
怪不得那麼受歡迎,
最重要的是兩位店主堅持自己夢想的精神,
很值得學習,
有機會的話我一定會回訪,
再吃多一點~
Luxbite
South Yarra VIC 3141
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