一踏出電梯就看到很有日本風味的壁畫, 很有特色; 旁邊也有魚缸養著海鮮, 海鮮類應該很新鮮吧
桌上有店家自家設計的岩燒石爐, 餐具和醬汁
爐面放滿了岩燒石, 熱力可達 370°C, 烤串燒會比明火或電爐均勻, 就算是不太會煮食的客人也可輕易把食物燒好
三款醬汁分別是玫瑰蜜、照燒汁和辣醬, 朋友跟我都很喜歡玫瑰蜜和照燒汁, 令食物更惹味
除了刀叉之外, 更有濕紙巾, 因為自己弄串燒很容易弄髒手, 此舉很貼心
我吃的時段是
$298 一位, 更需要加一服務費, 其實不便宜
飲品更可以加
$20 任飲, 吃串燒很難不喝點東西吧, 我跟朋友都點了竹庶茅根海底椰來減輕罪惡感
既然店名是火山燒活水產燒烤, 店員推介櫻之貝盛
($48@) 時我們也爽快的同意試試, 櫻之貝盛包括青口、翡翠螺、蜆、鮑魚及帆立貝, 蠻豐富的
店員更會全程幫忙處理海鮮, 不用浪費食材嘛~
好想吃好想吃~
太餓了, 隨便把海鮮放到碟上拍了就吃, 所以照片超醜的; 翡翠螺、鮑魚及帆立貝都很不錯, 鮮味又彈牙; 青口和蜆則較普通
吃過海鮮之後就正式開始吃串燒, 都很興奮的亂亂點, 立即看食物
蒜油冷麵淋上了酸酸的醬汁, 充滿蒜香, 雖然麵條有點太軟, 但也不錯吃; 野菜沙律是健康之選 (這個詞最近用了很多次), 蔬菜也新鮮爽脆
牛仔肉和牛肩肉都是食肉獸必點, 肉質軟稔但牛味弱了點; 牛舌心有咬口但太薄, 吃得不夠過癮; 秋刀魚則只屬普通水準
蕃薯仔是我的放題必點項目, 香甜軟糯, 吃個二十粒都可以; 最近大愛的翠玉瓜和雞肶菇燒熟後都還是充滿水份, 健康得來又超好吃; 三色甜椒容易燒得過乾, 有媽媽在場才點吧 (媽媽們不要生氣)
金菇肥牛串、豚肉漢堡、雞翼都是燒烤必吃吧, 但想不到金菇肥牛串吃超來有油香又夠濕潤, 很推介; 魚磚、豬頸肉、牛仔腸和雞軟骨本身就不難吃, 配上燒汁和蜜糖一定不會出錯; 糯米雞肉棒很少見, 糯米和醬汁都有點黏口, 加上雞肉吃很有新鮮感, 起碼也要試一串; 玉子燒很多人都很推介, 但我覺得只是還好, 加了醬汁有點太甜
免治雞肉棒混入了點點雞軟骨, 令口感更有層次, 加上燒汁很不錯; 燒菠蘿是很多人的最愛, 酸甜多汁, 可以解解膩
生蠔中規中矩, 不是特別鮮甜大隻, 淺嚐就可以了
雞皮是店家燒好才上桌的, 看起來很邪惡, 燒得乾身焦脆, 但味道很淡, 吃串燒就是要重口味呀
雛雞也是另一人氣餐點, 一客有半隻, 份量十足, 香草味道很香, 雞肉嫩滑但不夠入味, 有點可惜
整頓吃下來其實都四百塊一位, 放題來說不算便宜食物也不算太突出, 但可以跟朋友邊聊邊燒烤其實還是很開心的, 可以一試啦~
注意: 油煙味其實蠻重的, 千萬不要穿新衣服去吃 :p
火山燒
銅鑼灣駱克道 459-561 號 The L. Square 9-10 樓
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