聖誕假期後第一天就去了濱海街覓食, 剛好看到沒人在等位, 我跟同事們就馬上衝進去吃米線~~米線就不多講了, 質素不錯但未至於要記錄下來, 牆上一個雞煲火鍋放題的海報反而更吸引我~
兩小時的雞煲放題連飲料每人只需百多元,也太便宜了吧,雖然跟主打的米線風馬牛不相及,帶點懷疑態度,但因為此店一貫的水準,那兩個星期又超冷,讓我跟同事們都決定一試~
最後一行五人選了一個星期四去吃雞煲~ 附近的餐廳晚市大都非常冷清, 很勇敢的沒有訂位就跟店家表示要吃雞煲, 應該很少有這麼一群人在那裡點雞煲吧, 店方立刻把幾張小桌子和鋼板合體變成圓桌, 更加上膠桌布, 動作超快的
安頓好之後店員就遞上火鍋生料紙和醬料, 也順便點了小辣的重慶雞煲和汽水, 雞煲份量按人數調整, 五個人的份量是一隻雞, 想不到也有四款配料讓客人混醬, 以主打不是火鍋的餐廳來說絕對是加分位
火鍋生料應該就是其他時段米線的配料吧, 沒有期望太多但也有四十多款, 算很不錯 (雖然後來有好幾種食材店家都表示沒有, 始終不是火鍋作主打, 沒那麼多存貨也尚可接受)
大概二十分鐘後雞煲就來了~醬汁顏色深又濃稠, 雞件和花椒八角等配料都很多, 更傳出帶點刺鼻的辛辣香味, 感覺很正宗 (煙好大, 所以有點濛)
味道跟聞到的一樣濃郁, 香濃麻辣都有, 有點刺激但又不會太辣, 雞肉嫩滑又入味, 份量亦絕不欺場, 基本上雞的所以部位都有了, 真的是一整隻雞~
雞肉吃得差不多, 是時候加水吃火鍋了~點的主要都是肉類, 丸類和蔬菜, 都是現成貨, 沒甚特別, 但同事們蠻喜歡水餃的, 值得一提的是湯底又濃又惹味, 配料熟了之後可以直接吃, 根本都不用蘸醬油
第一輪的火鍋很豐富!
菇類和芋絲超吸湯,
蘿蔔很鮮甜,
很好吃~~
吃過雞件和兩輪火鍋之後都差不多七成飽了,
最後還是再點了薯粉和追加了水餃,
薯粉煙韌又掛湯,
吃完就是很滿足跟胃快要爆掉的感覺,
另外可能雞煲口味比較重,
吃完有點膩
樂林小鍋米線
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