回正題, 一直覺得住在Melbourne的人真的很幸福, 歐陸菜選擇多水準又高, 這次就介紹其中一家超受歡迎的tapas餐廳MoVida~ (照片是陳年照, 餐廳外早已有新的塗鴉了 :p )
回香港之前到了墨爾本一趟, 誓要吃盡好東西才回來(就是其中一天吃七家那次)~本來MoVida不在我的to-eat list上的, 那時也還沒聽過她的大名, 但跟表哥和兩位住在墨爾本的朋友經過Hosier Lane時她們都表示MoVida超有名, 就算訂位也通常要等一個月, 讓我們超想吃, 反正沒位子也nothing to lose, 就立刻衝進去詢問, 想不到店員表示一個小時之後就有位 (可能剛好是星期天, 又已經晚上八點多), 機會難逢, 我們於是先去了另外一家吃點前菜再回來~
回來後等了一會兒就有位, 裡面裝潢蠻有情調的, 但全場爆滿, 所以很吵, 比較適合跟一班朋友一起吃~
我們都超興奮又有點不知所措, 因為連住在墨爾本的朋友也是第一次來, 只好叫店員推介幾個招牌菜, 立刻就看吧(裡面燈光較暗, 所以照片很爛, 抱歉抱歉)~~
Anchoa (AUD$4.50@) – hand-filleted Cantabrian artisan anchovy on crouton with smoked tomoto sorbet
蕃茄雪葩很冰, 酸味很清新, 更有一點煙燻味, 平衡了anchovy的鹹香但兩者又出奇的配合, 最底層的麵包脆脆的, 更可以整個拿起來吃, 味道特別又難忘, 第一道菜已有WOW的感覺~
Croquetas de Choco Con Su Tinta (AUD$4.00@) – Squid ink croqueta with cuttlefish
黑色的醬汁鹹鹹的, 墨汁炸丸子外脆內幼滑, 白色薄薄的那片應該是墨魚, 很有嚼勁, 為整道菜加增了口感
Cordero al chilindron (AUD$4.50@) – Pyrenees wet roast lamb breast with Rino and Paprika sauce
羊肉軟腍嫩滑又入味,一點且羶味也沒有, 連一向不愛羊肉的我也超喜歡, 如果不用試其他菜的話一定會encore~
Carrillera de Buey (AUD21.50) – slowly braised beef cheek in pedro ximenex on cauliflower puree
燉牛面頰也一樣超軟腍入味, 用湯匙輕壓就已經可以把肉推出來, 醬汁濃得來微甜不死鹹; 椰菜花puree是亮點!!! 香濃幼滑調味又剛好, 每一口都充滿椰菜花味道, 是忌廉版本的椰菜花, 超超超級推介!!! 非吃不可!!!!!
Pulpo (AUD$18.50) - Char-grilled outopus with house made chorizo and chickpeas
八爪魚, 鷹嘴豆和chorizo的組合很新鮮, 看起來有點像中式炒菜, 八爪魚煙韌, 鷹嘴豆粉粉的, chorizo鹹中帶辣, 很香口但三種材料之間的化學作用不大, 只是放在一起而已, 也可能是之前的太好吃太有驚喜, 讓這個菜不夠突出
Espinacas con garbanzos (AUD$12.50) – Sauteed spinach with chickpeas and spices
另一個像中菜的炒菠菜鷹嘴豆, 味道較溫和, 菠菜和鷹嘴豆的烹調時間都處理得剛剛好, 菠菜爽口, 鷹嘴豆粉粉的又不會太軟, 兩者都很入味, 簡單又好吃
吃到這裡雖然已經飽到不行, 但我們還是堅持要吃甜點, 畢竟第一次來嘛~
甜品選擇不算太多, 只有寫在黑板上的這六款, 其中一款更是cheese plate, 討論了一下之後選了Flan, 很快就來了~~
Flan (AUD$12.00) – crème caramel with pestinos
Flan 其實就是焦糖布丁, 賣相普通但吃下去我們全都WOW到爆!!!!! 香濃軟滑入口即溶!!!!! 甜度剛好雞蛋味又濃, 最厲害的地方在於外表看來是半固體, 但口感根本就是糊的狀態, 到底是怎麼站起來的~~~pestino 餅乾則太硬, 直接不用吃, 但我們在很飽的狀態下也把flan極速吃完~實在好吃得太誇張~
MoVida由前菜到甜品都那麼好吃, 雖然當中有一兩道菜沒那麼突出 (只是沒那麼突出, 不是不好吃), 但整體水準高到讓人超難忘, 第一次吃西班牙菜就吃到無懈可擊的水準, 我的舌頭實在被寵得太壞了~~去墨爾本的人記得無論如何都要吃!!!!!
Movida Bar de Tapas
Melbourne VIC 3000
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