Friday, December 4, 2015

超珍貴 Sunday brunch – Pinbone (已結業)

為悉尼之旅做功課時看到 Pinbone 的早餐精緻又吸引, pumpkin, maple & bacon tart 更是超有特色, 但餐廳只在星期天供應早餐, 所以特地騰了一個星期天早上去試試

Pinbone Paddington, Town Hall M40 巴士在 Queen Street 下車就可以了, 超方便

看到這座墨綠色的小建築就直接衝進去吧~ 星期天好多人排隊~ 幸好我一個人去, 只等了十分鍾就可以入坐了~

 
很喜歡裡面的裝潢, 簡潔又 cozy, 整個感覺很舒服


我面前還有這一大堆 donut, 全部都很好吃的樣子, 救命呀~~

 
餐點選擇多達二十款, 從最基本的多士到 eggs benedict 都有, fregola, creamed corn and poached egg 也是另一名物, 不過胃納有限, 只點了pumpkin, maple & bacon tart 和一杯 flat white

 
在澳洲喝咖啡很少出問題, 這杯 flat white 也一樣, 夠濃夠香, 苦而不澀, 但我喜歡奶泡打得再挺身一點的

 
Pumpkin, maple & bacon tart 絕對是煙肉迷的夢想~ 一上桌就聞到楓糖和煙肉的香氣, 好想立刻大口吃! 旁邊還有火箭菜, 刁草, 薄荷葉和細香蔥沙律, 可以減輕膩滯感

 
面層舖滿八層煙肉, 好性感 (好變態哈哈哈)~ 這次是我暫時為止吃最多煙肉的一次, 煙肉吸滿楓糖漿, 甜甜鹹鹹的超好吃, 脂肪層烤得都化了, 吃下去一點都不油膩

 
煙肉下面是打得超細的南瓜蓉, 想不到跟煙肉這麼搭, 更增添了一絲清甜, 讓整個批更清新; 加上底層又薄又酥脆的酥皮, 有新意又好吃, 很快就把整個吃完了, 很邪惡的配搭但完全是零負擔的感覺

 
很喜歡很喜歡這家店, 食物好吃氣氛又好, 我都一直偷看人家的食物, 每一樣都做得用心, 很想全都試!!!
 
結賬時我跟店員講食物超好吃, 已經很想回訪, 可惜很快就要回香港, 哄得她超開心, 找錢時還送我一個 blueberry cheesecake donut, 讓我超興奮!!!
 

出去後當然是立刻吃
~ 粉糰鬆軟綿密又有咬口, 看照片就知道麵糰密度超高, cream cheese和藍莓的份量剛剛好, 酸酸甜甜又有濃濃芝士香, 好好好好吃!

 
這家店是對我來說超級推介等級的!! 雖然餐廳已經結業, 但店家表示一直在物色再開店的好地方, 隨時會捲土重來, 記得留意啦!!

 






Pinbone
3 Jersey Rd
Woollahra NSW 2025

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