店子小小的, 裝潢也還可以, 走平實路線
餐牌就這麼一個, 牛肉粉有清炖、紅燒和紅油三款, 兩個人的話可以選全家福牛肉粉, 可以一次盡嚐所有配料
牆上貼滿了食客的照片和評語, 全都很正面; 店裡其他客人大部份都講普通話, 想必是來吃家鄉菜的吧
桌上也有麻粉和辣椒粉作調味, 但我喜歡吃原味多一點
我一個人吃不了那麼多, 選了店員推薦的清炖牛肉粉; 她表示清炖牛肉粉
($56) 本身已有牛肉丁和牛肉片, 但其他配料也很值得一試,所以也加了牛肚
(+$18) 、豆乾
(+$6) 和鹵蛋
(+$6)
牛肉粉不到三分鐘就到了, 配料和米線把碗填得滿滿的, 感覺很豐富
先喝一口湯, 味道有點淡但帶微酸, 沒有想像中的清鮮, 剛開始有點小失望, 但吃到中段把酸菜伴勻後酸味和麻香滲出, 吃起來麻而不辣, 感覺很有趣
麵條是米線, 煮得還好, 不會太軟但可以再硬一點點
牛肉配料全都軟稔, 應該花了不少時間燉煮; 牛肉丁和牛肉片牛味最濃也最入味
牛肚切成薄片狀, 有嚼勁但沒有味道, 加
$18 才那麼幾片其實很貴
豆乾很厚切, 吸滿湯汁很好吃, 吃完整塊都很飽了
鹵蛋是一整隻, 鹵得入味又不會太鹹, 很不錯
牛肉粉蠻有特色的, 配料也都處理得不錯, 但沒其他食評講得那麼震撼, 可能貴陽菜在香港真的比較少, 可以讓香港人擴闊飲食眼光之餘也讓其他身在香港的同胞一解鄉愁也是可以一吃的
十二味貴陽牛肉粉
銅鑼灣謝斐道
379-389 號特麗樓地下 9 號舖
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