Sunday, June 26, 2016

新派港式西餐 - 西餐大排檔

最近都一直跟媽媽去覓食, 我知道很老土, 但趁爸媽健在的時候多抽點時間陪陪他們吧, 相信他們都會很開心的; 回正題, 媽媽不太習很正宗很外國的西餐, 就選了她比較可以接受的西餐大排檔試試


廳位於銅鑼灣渣甸街, 超方便的

門口的招牌搶眼又有氣勢 (有點太亮就是了), 旁邊更放滿了大廚 Eddy Chu 的照片


裡面裝潢港式得來也挺舒服的



媽媽知道我愛吃
, 點餐的任都讓我來做, 但這次很懶惰, 就直接點了二人精選晚餐 ($888), 前菜都甜品甚麼都可以試一點; 順帶一提其這個二人晚餐加價加超快的, 網上的食評不久前還只是 $799 的啊


頭盤是
海鮮拼盤餐酒兩杯, 不想喝酒的話可以改作凍檸茶等港式飲品; 海鮮拼盤生蠔、鮑魚、帶子刺身、鮮蝦蟶子刺身, 超強大的


生蠔
大隻又鮮甜, 配有點泰式風味的酸辣醬汁更開胃; 鮑魚入味, 有咬口又不會太難嚼; 帶子、鮮蝦蟶子也不錯, 但沒生蠔鮑魚那麼突出


三款醬汁分別是酸辣醬汁
蜜糖芥末和日本豉油; 很喜歡酸辣和蜜糖芥末醬汁, 跟海鮮一起吃很搭


黑松露蘑菇湯
跟平時的蘑菇忌廉湯不一樣, 是清湯底加蘑菇粒和黑松露, 很欣賞有咬口的蘑菇, 其實不用加黑松露醬味簡簡單的已經很不錯


燒牛脷配蜜糖芥辣
跟平時吃的不一樣, 牛脷長長一條, 表面煎成金黃色, 切下去十分軟稔, 有點像慢煮的感覺, 媽媽不是太欣賞, 我則覺得蠻有新意的


松露煮日本年糕賣相平平無奇, 但想不到白汁年糕一點都沒有違和感, 蘑菇洋蔥為醬汁増添了甜味, 年糕切得薄薄的煙韌軟糯, 有新意又好吃, 黑松露跟前面的湯重覆了, 不然效應該更好


原本很期待黑毛豬肉眼蓋
, 但肉跟一般的豬肉一樣之餘又肉味也不夠濃, 調味不夠醬汁亦很淡, 薯蓉不夠牛油香, 有點失望


美國慢燒牛肉眼肉汁豐富, 肉質軟稔但稍欠肉香, 沒有想像中出色, 醬汁跟黑毛豬肉眼蓋的一樣很淡, 主菜整體較失色


是日甜品芝士蛋糕
反而好一點, 芝士濃稠厚身, 更有柚子粒中和甜味, 小小一塊份量剛好


吃完整個二人餐下來飽到不行, 建議刪減一兩道前菜和海鮮; 另外定價亦過進取, 以每人五百元的主菜應要處得更好, 現在是大部成本用了在海鮮拼盤而忽了主菜的感覺, 希望店家留意









西餐大排檔

銅鑼灣渣甸街
50 號渣甸中心 7

No comments:

Post a Comment

You may also like

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...