Sunday, January 3, 2016

誠意味道兼備的小店 - Pudding Nouveau

一直也有留意 Pudding Nouveau, 他們窩夫的照片超吸引, 也有朋友盛讚過油浸鴨腿配窩夫很好吃, 這次很榮幸受到邀請, 可以跟朋友一起試試他們的名菜~


店子最裡面的一角, 但其實就算加上前面也很小, 最多只能容納二十人, 座位也蠻擠的, 沒辦法, 誰叫這裡是香港


法式油浸鴨腿配窩夫是必點, 本來也對龍蝦仔牛角酥配薯角很感興趣, 但朋友對海鮮敏感, 所以主菜也只剩三個選擇, 這樣更好, 不用太糾結~

法式油浸鴨腿配窩夫 ($158) 這個配搭很少見, 油浸鴨腿外皮帶點點脆口, 肉質軟稔嫩滑富鴨香, 輕輕用力已可將鴨肉推出來; 窩夫厚身鬆軟帶微甜, 比坊間很多出品還要好, 加上糖漿的鹹甜配搭有驚喜又好吃, 很推介~

 
怎麼可以不拍 yolkporn~

 
法式油浸鴨腿配窩夫班尼迪蛋 ($168) 跟前一道菜的材料重覆了, 但味道還是不錯, 只是鴨肉絲口感和味道都不夠強烈, 荷蘭酸醬也可以再酸一點, 減輕膩滯感
 

 班尼迪蛋蛋漿澎拜, 相機表示吃得很開心

 
烏龍茶法式燉蛋 ($78) 焦糖層又厚又脆, 敲下去很過癮; 茶香突出, 平衡了燉蛋的甜味, 稍嫌燉蛋層太濃稠, 但整體還是很好吃; 再加上雪糕和雜莓, 簡直就是一次滿足我的三個願望~ 另外再提醒大家這道甜點份量很大, 建議跟一到兩個朋友分享

 
再看清楚一點焦糖的厚度和燉蛋的質感~

 
雖然格局仍是偏向港式, 但主菜跟甜品都做得很不錯, 創意誠意和味道兼備, 特別是第一道菜, 這個價錢真的沒甚麼可以投訴, 希望小店能好好加油保持水準~

 

 
 
 
 
 
Pudding Nouveau
大坑京街 17A 地下

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