日本輕盈蛋糕卷 - 8b Dolce

在日本跟韓國都超受歡迎的 8b Dolce 於七月中在希慎廣場開業, 這麼厲害的牌子登陸香港當然也要湊湊熱鬧

其實他們之前在香港開過 pop-up store 好幾次, 但我都沒怎麼留意, 真是孤陋寡聞 (大家原諒我吧)

店子正正在 6 樓的電梯外, 超方便的

黃色的招牌笑臉讓人心情也好起來

全部蛋糕都由日本直送到香港, 賣相超吸引, 真想把它們全都帶回家, 但第一次來就先試人氣主打原味卷蛋糕吧

店員細心的介紹品牌的歷史、理念和蛋糕的特色, 服務超好的; 原味卷蛋糕選料嚴謹, 用上北海道 3.7 牛奶和日本國內限定雞蛋, 以北海道牛乳製作而成的生cream 更以特別技術將牛奶中 70% 的水份抽走, 令蛋糕的蛋香和牛乳味更濃郁

包裝簡約精緻, 以白色襯托招牌笑臉, 盒子裡也有另外一個包裝袋, 好細心

原味卷蛋糕 ($168) 解凍一整晚後終於出場了!!! 純樸的外觀掩蓋不了蛋糕的光芒, 一打開包裝就有甜甜的香氣滲出, 蛋糕也是看得到的綿密

蛋糕層輕盈軟綿又濕潤, 微甜得來蛋香濃厚, 加上充滿牛乳香和空氣感的生 cream 就是超夢幻甜點~ 吃罷一整塊都不會有膩滯感, 只想一直吃下去~

吃過原味好想也吃吃其他口味, 喜歡蛋糕卷的要試試~

8b Dolce
銅鑼灣軒尼詩道 500 號希慎廣場 6 樓 628 號舖