清新椰子雞火鍋 - 四季文昌

最近兩個星期有點忙, 長假期過後終於有時間寫一下主打椰子雞火鍋的四季文昌 (好嚴重的圖文不符)

單看門面未必能猜到店家賣甚麼

裡面的裝潢有心思又超文青的, 一點都不像吃火鍋的地方

餐廳主打椰子雞火鍋, 除了火鍋料外更有小食、煲仔飯和串燒, 飲品方面有沙冰、梳打和雞尾酒, 多元化又創新

跟朋友超興奮的點菜, 吃了很多, 直接看照片吧

供應雞尾酒的火鍋店不多, 先來兩杯試試

Jade Lady (前, $58) 以菠蘿汁加上荔枝酒、藍橙皮酒和氈酒, 清新中帶酒香, 不錯; Rainbow (後, $120) 色彩繽紛, 賣相滿分但味道蠻人工的, 中看不中喝

海南東風螺 ($52) 醬油味很重, 彈牙入味但有點太小, 略嫌吃得不夠過癮

黑松露龍蝦煲仔飯 ($238) 一整隻龍蝦加上黑松露醬很奢華, 從沒想過煲仔飯可以這樣變奏; 本來很期待但飯粒有點乾, 龍蝦也有點過熟, 其實處理得算不錯但還是普通的煲仔飯最好吃

吃過煲仔飯後主角終於出現~ (其實已經差不多半飽)


原味椰子雞鍋 ($ 238, 一隻) 的雞跟椰子湯底和沙漏一起上桌, 店員表示把雞件放進湯底後把沙漏反轉, 全部沙都漏到底就剛剛好可以吃雞了, 好貼心的設計

湯底清甜又充滿椰子香, 感覺健康輕盈, 多吃也不會變胖; 雞件嫩滑有彈性, 加上椰子湯的甜更突出了雞肉的香, 邊吃雞肉邊吃喝湯超爽的

手打墨魚滑 ($60) 份量不多但有咬口墨魚香亦濃, 很推介

日本野菜籃 ($49) 蔬菜翠綠新鮮, 也有兩三款菇類, 比平時的有新意

加拿大牛脷 ($88) 足料又有嚼勁, 但牛脷的話還是燒烤更適合

佐賀 A5 牛肉眼 ($198) 看到那雪花都一定陷入瘋狂狀態了吧, 是意料之內的入口即溶, 港式火鍋可以吃到這個水準的牛肉貴一點都值得

安格斯肥牛 ($198) 脂肪沒那麼多, 牛味較濃重, 每人兩片實在是太少啦~

串燒 ($15@) 點了四串, 牛肉、雞肉、豬頸肉和牛脷各一串, 沙嗲醬惹味香濃但肉質燒得較乾硬, 可以跳過

甜品共有五款, 飽到爆也硬是點了溶岩南瓜 ($68) 來分吃

雪糕以原個小南瓜盛載已經很加分, 暖暖的南瓜中間更有不少紫薯蓉!!! 這冰火組合美味得來又超有驚喜的, 明明都已經吃不下了還是被秒殺, 可見這甜品真的很吸引

如此清新的椰子雞火鍋絕對是坊間少有, 雖然其他食物還有進步空間, 但單是湯底和環境已讓我回味無窮, 好想跟家人一起去吃啊~

四季文昌
荔枝角道 33 號百匯軒地下及 1 樓全層